Commencez votre repas par nos entrées fines et savoureuses, conçues pour éveiller vos sens et vous préparer à une expérience culinaire exceptionnelle.
La finesse du loup cru relevée par la fraîcheur aromatique du basilic pourpre, sublimée par le croquant doré des pignons de pin légèrement grillés.
L’onctuosité du foie gras subtilement fumée par un whisky d’exception, éveillée par la douceur épicée d’un confit d’oignon aux accents de l’Inde.
Une bouchée de fraîcheur iodée, relevée par la vivacité du yuzu et du citron vert, portée par le croquant délicat de légumes finement taillés.
Explorez notre menu raffiné où chaque plat incarne l'harmonie parfaite entre fraîcheurs, saveur et créativité. Nos ingrédients sélectionnés avec soin promettent une expérience gastronomique inoubliable.
La tendreté du tataki de bœuf se révèle sous une légère croûte saisie, sublimée par une marinade soja-gingembre aux notes umami. Les nouilles de riz délicates apportent une douceur légère, tandis que les légumes croquants, frais et vibrants, offrent une texture contrastée, fraîche et vibrante, pour un mariage parfait de saveurs et de sensations.
Le magret de canard, tendre et juteux, se marie harmonieusement avec la douceur d’une crème de foie gras onctueuse. L’écrasé de pomme de terre, subtilement truffé, fond en bouche, tandis que la carotte rôtie au cumin révèle ses arômes profonds, réchauffant les papilles de ses épices délicates.
Le pavé de saumon, parfaitement doré, libère ses arômes marins sous une croûte d'herbes parfumées, tandis que le riz pilaf, délicatement enrobé d'huile de noisette, fond en bouche. Le butternut, tendre et épicé, apporte une touche douce et chaleureuse, éveillant les sens à chaque bouchée.
L’extase d’une viande délicatement fondante, caressée par une sauce bordelaise riche et veloutée. Les pommes de terre, tendres à cœur, dévoilent des saveurs chaleureuses et parfumées de Provence, éveillant chaque sens.
Chaque dessert est une œuvre à part entier, équilibrant subtilement les textures et les goûts pour offrir une expérience gustative unique, digne d'une table qui se veut mémorable.
Une pâte délicieusement sablée, surmontée d'une crème de citron acidulée et crémeuse, parfaitement équilibrée par une meringue dorée, légère et fondante. Le sorbet citron, frais et vibrant, vient apporter une touche de fraîcheur qui réveille les sens et sublime cette gourmandise sucrée et acidulée.
Un dôme de chocolat intense, lisse et fondant, cachant un cœur aérien de meringue suisse qui fond délicatement en bouche. À chaque bouchée, une explosion de douceur chocolatée, suivie de la légèreté croquante de la meringue, pour un plaisir sucré qui séduit et envoûte les papilles.
Un chou tout en légèreté, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, généreusement garni de praliné noisette. Le caramel, chaud et crémeux, dévoile ses notes de beurre salé, enveloppant chaque bouchée d’une douceur irrésistible et d’une richesse infinie. Un véritable délice pour les gourmands.
Réunissez vos proches autour de notre brunch dominical face au port. Ambiance chaleureuse, mets délicieux et vue magique. La Table Étoilée, le rendez-vous dominical incontournable !
Viennoiserie et brioches
Confitures et pate à tartiner
Crêpes ou pancakes
Céréales, muesli de fruit à coques et laits végétaux
Moelleux fruits, babana bred ou carotte cake
Salade de fuit frais
Gravlax de loup ou saumon, baie de rose et aneth
Salade de crudités et accra de cabillaud
Wrap gourmand pomme de terre et confit d'oignon crème ail et fines herbes
Houmous tapenade ou anchoïades
Oeuf coulant sur toast et mijoté de légumes provençaux
Demande de réservation
Savourez un moment d’exception face à la magie du port. Réservez votre table et laissez-vous emporter par la beauté du paysage.
